liputanberitaku.com–Opor ayam adalah salah satu sajian khas lebaran. Olahan ayam berkuah santan dan ragam rempah ini dapat kamu bikin sendiri di rumah. Sebagai sajian khas tahunan, kamu dan keluarga mungkin sudah punya resep andalan opor ayam untuk dihidangkan saat Lebaran tiba.

Berikut resepnya opor ayam bumbu putih:

Bahan:

• 1/2 sdm merica butir
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 4-5 sdm minyak
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 5 sdm air

Cara membuat opor ayam bumbu putih:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.

3. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.

4. Bumbui dengan garang, merica dan gula sesuai selera masing-masing.

5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Artikel asli